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食品工業“十二五”發展目標突出安全保障

作為今年全國食品安全宣傳周系列活動重要內容之一，6月14日，工業和信息化部在京召開了全國食品工業“十二五”發展交流會。記者從會上獲悉，“十二五”期間，我國食品工業將以滿足人民群眾不斷增長的食品消費和營養健康需求為目標，著力構建質量安全、綠色生態、供給充足的中國特色現代食品工業。 
　  
　  工業和信息化部部長苗圩在交流會上強調，食品工業要堅定不移地走新型工業化道路，緊緊圍繞主題、主線加快轉型升級，要積極貫徹擴大內需特別是消費需求戰略，大力推進誠信建設，提高信息化管理水平，構建食品安全長效機制，努力保障食品質量安全。
　  
　  
　  
　  據了解，“十一五”以來，我國食品工業持續快速增長，2011年，全國規模以上食品企業已達3.1萬家，占全國工業產值的比重9.1%，支柱地位不斷強化。全行業技術裝備水平顯著提升，企業管理進一步改善，涌現了一批市場占有率高、帶動能力強的骨干企業和企業集團，但發展方式粗放、自主創新能力不足、質量安全基礎薄弱、道德文化建設缺失等問題仍比較突出。
　  
　  工業和信息化部提出，“十二五”期間食品工業科學發展要重點做好以下幾方面的工作。一是加快制定和完善重點食品行業產業政策和準入條件，明確食品加工企業在原料基地、生產規程、產品標準、質量控制等方面的必備條件，著力完善食品安全體系。二是引導和推動優勢企業兼并重組，大力培育新興食品產業，促進食品工業集群集聚發展，著力推進行業結構調整。三是加快建設科技創新與服務平臺，推進關鍵技術自主創新與產業化，著力增強自主創新能力。四是持續推進企業質量管理提升和食品安全措施改進，支持企業誠信體系必備的基礎設施建設，著力推進食品工業企業誠信建設。五是推進食品安全可追溯體系建設，逐步實現對全程的關鍵信息采集、管理和監控，著力提升兩化融合水平。
　  
　  工業和信息化部強調，誠信是食品質量安全的治本之策，更是食品企業發展的立企之本，要把食品企業誠信體系建設作為新時期加強食品行業管理的切入點和重要抓手，全力推進落實。
　  
　  工業和信息化部要求，各地工業和信息化主管部門要正確處理好發展速度與質量、規模化與特色發展、法制建設與道德建設等方面的關系，明確分工，落實責任，加強協調和政策落實，狠抓質量安全、結構調整、節能減排等關鍵環節，認真組織實施好食品工業“十二五”發展規劃。
　  
　  福建省經貿委、山東省經信委、中國食品工業協會、中國乳制品工業協會、中糧集團有限公司等單位的代表在會上做了專題發言。中糧集團代表食品企業宣讀誠信宣言，與會企業代表簽署了誠信宣言。
　  
　  參加交流會的代表和媒體記者參觀了國家食品質量監督檢驗中心和燕京啤酒股份有限公司、北京順鑫農業股份有限公司、蒙牛乳業（北京）股份有限公司等食品企業。
　  
　  國務院食安辦副主任李繼平、經濟日報社總編輯張小影，工業和信息化部黨組成員、總工程師朱宏任等有關領導同志參加了會議。會議期間，各省（區、市）工業和信息化主管部門還組織轄區內部分食品企業開展了以“共建誠信家園，同鑄食品安全”為主題的“公眾開放日”活動，邀請消費者和媒體記者參觀企業。