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近年來，網(wǎng)紅菜市場遍地開花，成為年輕人熱衷的打卡地。“菜市場citywalk”“菜市場穿搭”成為社交媒體上的熱門搜索詞。
菜市場最能體現(xiàn)一座城市的煙火氣。傳統(tǒng)菜市場改造的背后，是消費(fèi)升級帶動了人們對食材品質(zhì)和環(huán)境的要求，是對新消費(fèi)訴求的回應(yīng)。社交媒體的興起，讓“食”和“拍”緊密相連，顏值在線、設(shè)計(jì)獨(dú)特的網(wǎng)紅菜市場自然成為年輕人曬生活的絕佳背景板。城市更新的浪潮也為網(wǎng)紅菜市場提供了沃土，一些老舊菜市場經(jīng)過改造，搖身變?yōu)槌鞘忻婷驳牧聋惙枴?/p>
然而，并非所有網(wǎng)紅菜市場都獲得了長久生命力。一些只為迎合年輕人“拍拍拍”的網(wǎng)紅改造，雖能吸引一時的流量，看上去很熱鬧，但營業(yè)額卻沒多大起色。新鮮勁過去，流量隨之消失，菜市場重回平靜。
反觀那些長青的網(wǎng)紅菜市場，無一例外走上了注重品質(zhì)和服務(wù)的道路。例如，上海烏中市集通過保留老建筑格局，引入特色商戶，注重食材品質(zhì)和衛(wèi)生，成功從傳統(tǒng)菜市場轉(zhuǎn)變成年輕人的潮流聚集地。又如杭州紅石板農(nóng)貿(mào)市場，以江南水鄉(xiāng)為主題，營造清新舒適的購物環(huán)境，同時設(shè)置休憩區(qū)、咖啡廳等配套設(shè)施，讓人們不僅能買菜，還能休閑社交。這些菜市場在改造升級過程中，不僅注重外在美化，更注重內(nèi)在優(yōu)化，既迎合了年輕人審美，也滿足了老年人的需求。在豐富商業(yè)多樣性的同時，保留了菜市場的實(shí)質(zhì)。
網(wǎng)紅化并不是菜市場的唯一出路，也不是其核心競爭力。網(wǎng)紅化是菜市場吸引客流的一種手段，而不是目的，改善功能和體驗(yàn)才是根本。網(wǎng)紅菜市場的出路，不在于盲目追逐流量，而在于堅(jiān)持品質(zhì)、回歸本源，為消費(fèi)者提供更好的生活服務(wù)。
網(wǎng)紅菜市場不只是網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)象，而是城市發(fā)展和消費(fèi)升級相互作用的產(chǎn)物，體現(xiàn)了人們對品質(zhì)生活和多元體驗(yàn)的追求。只有牢牢把握品質(zhì)和創(chuàng)新，積極與社區(qū)融合，網(wǎng)紅菜市場才能持續(xù)釋放鮮活魅力。（林紫曉）